廣東省五芳齋食品有限公司

“五芳齋”意為“五谷芳馨”，Zui早從清咸豐年間開始，就有人將其用作店名。民國初年，也就是張錦泉的“榮記五芳齋”正當紅火的時候，僅在張家弄口就有三家“五芳齋”粽子店。三家相互之間競爭激烈，在選料配料、工藝外觀等方面不斷改進，無意中卻使得嘉興粽子品種更加豐富，口味日益優良，廣受歡迎，得以代代相傳。
1956年成立公私合營五芳齋粽子店，三家“五芳齋”合并成為一家，又經歷了半個世紀的變遷，成就了而今家喻戶曉的嘉興“五芳齋”。
當我們繼續追尋“五芳齋”這個百年的不老傳奇之時，宏大的歷史走向，為這個謎題提供了有著金子般閃光顏色的背景。當改革的洪流席卷整個中國，身處一個偉大時代的人們，怎樣走過了一段如今看來神奇的旅程？身處一個變革時代的，怎樣延續近百年前的？這些都是歷史的懸念之處。
1992年，幾經變遷的五芳齋粽子店組建了嘉興五芳齋粽子公司。1993年，“五芳齋”被國家貿易部評為“中華”，從此，行業內便有“中國粽子在嘉興，嘉興粽子數五芳齋”的說法。隨后公司投入2000多萬元，易地新建了粽子廠，1995年4月竣工投產。1998年改制成為股份公司。五芳齋終于走出了它的發祥地，傳統的前店后坊模式就此劃上句號。
標準化、規?；?，對于的企業而言，似乎是件困難的事，因為在人們的心目中，意味著傳統，代表著某種古老工藝。伴隨著機械逐漸代替人工，五芳齋的傳統精髓在新舊的碰撞中，反而獲得了嶄新的生命。
2005年竣工投產的五芳齋產業園占地160畝，是全國生產規模Zui大、技術水平Zui高的粽子專業生產基地，成為的工業旅游示范點。2008年，位于成都溫江區的成都五芳齋產業園正式投產，成為西南市場的產銷和配送基地。2010年，華南五芳齋食品工業園在廣東東莞投產，成為全國第三個產銷一體化運營中心。
近百年前，五芳齋傳承“嘉湖細點”制作工藝，使產品深入人心。經過幾十年的努力，五芳齋粽子制作工藝日趨成熟，特別是裹粽技巧和速度可堪稱世界之Zui。但更為可貴的是，五芳齋并不滿足于此，而在傳統工藝上進行了大膽的技術創新。
五芳齋人深知：五芳齋粽子得以馳名天下，源自于美味與綠色健康并重的理念，源自于對傳統文化的無比尊重，以及對粽子的品質近乎苛刻的要求。
為此，集團邁出了原料基地化的步伐。五芳齋所用的糯米來自于黑龍江省的五常，在這里建立了專門的優質糯米基地,憑借著純凈的空氣、陽光、水質和肥沃的土壤，生產出無污染、高品質、口感佳的天然稻米；五芳齋包裹粽子的箬葉，來自于綠色環保示范縣江西靖安的五芳齋有機箬葉基地，用那里出產的天然箬葉包裹粽子，香味天然純正、回味無窮；五芳齋生產粽子選用的豬肉，均來自于其自控的生豬生產基地，并且始終只選用豬后腿部位的上乘肉品生產粽子，為了確保豬肉安全合格，每一批次豬肉在進入生產環節之前，都會經過18道工序檢驗檢測，按照冷鮮肉標準生產、精選和運輸儲存，確保肉源品質。好的原料更需要好的配方。五芳齋在調料的配制上精益求精，始終遵循其流傳百年的傳統秘方，并精選各種調料，使得五芳齋粽子香糯可口，令人回味無窮。
從原料直到消費者手中的成品，五芳齋始終進行嚴格的全程控制，先后通過了QS認證、ISO9001認證、HACCP認證以及食品GMP認證等，并獲得“商標”等榮譽，五芳齋粽子因此成為公認的放心食品，五芳齋公司也成為了中國食品協會粽子行業委員會的會長單位，并主持起草了粽子行業標準和粽子國家標準。